牌九游戏中共有三种类型的手牌（一手牌包含两张骨牌）：
对牌
王、杠和高九
标准手牌
以上是按由强到弱的顺序，但为了令讲解更加简单易懂，我们不准备按这个顺序进行。
对牌
对牌是牌九中最强的手牌。如果你拿到两张完全一样的牌，几乎总是会把它们放在一组。当然，如果拿到两组对牌是再好不过了，这样你的高牌和低牌都是对牌。
我们之前讲过，一副牌九骨牌中共16对牌，11对文牌（两张相同牌）和5对武牌（两张不同牌）。对初学者来说最大的问题在于，有多张骨牌上嵌有相同数目的点，有些是对牌，而有些却不是。比如，我们看一下七点。
下面四张骨牌都有七个点：
这是高脚七
这是杂七
但这个就不是对牌
这只是个标准或普通手牌（下文会进一步讲解）
刚开始玩牌九时，你可以带上16组对牌表（按强弱顺序），用来帮你判断你的手牌是否是对牌。
“至尊宝”是最强的对牌，接下来是11对文牌（按顺序为天、地、人、和、梅、长、板凳、斧头、红头十、高脚七和铜锤六），之后是其余4对武牌（按顺序为杂九、杂八、杂七和杂五）。
标准手牌
我们暂时跳过王、杠和高九牌，来学习标准手牌（或者说普通手牌）。了解了标准手牌将有助于我们理解王、杠和高九。
标准手牌对百家乐玩家来说比较简单，因为这其中的神奇数字也是9。最佳普通手牌是9，最差是0。与百家乐一样，要忽略掉十位上的数字。比如，一张9 个点的骨牌加上一张7 个点的骨牌一共有16个点，那么这手牌就是6。一张7 个点的骨牌加上一张10个点的骨牌一共有21个点，那么这手牌就是1。
如果你没有拿到对牌、王、杠或高九，就必须打两手标准牌。这是最为常见的状况。最好的策略是使两手牌越接近越好。我们来看下这手牌：
由左至右：长，高脚七，杂九，斧头
发到这四张牌时有三种选择。显然这是最差的组合：高牌是3，低牌是0。这样组合完全是个错误。
6+7=13 高牌3
9+11=20 低牌0
这是第二好的组合，仍不是最优。你的目标应该是令高牌和低牌越接近越好。
7+11=18 高牌8
6+9=15 低牌5
这是最佳组合。高牌7并不是很强，但低牌6有机会令你至少打个平手。
6+11=17 高牌7
7+9=16 低牌6
有时你可能不得不组合出非常强的高牌和非常弱的低牌。理想情况下，你当然希望高牌和低牌都很强。如果这不可能（通常都不可能），我们需要将目标定为平局，那么就必须将高牌和低牌中的一个尽可能做强。如果没有对牌、王、杠或高九，就基本不会有很强的高牌。这意味着我们的策略应该是牺牲掉高牌，将低牌做强，使两手牌越接近越好。
在这种情况下，我们要祈祷庄家采取相反的做法（高强、低弱），这样我们会打成平手。如果庄家牌出奇地糟糕时，我们也有可能胜出。
现在我们回顾一下玩家牌和庄家牌一样的情形。规则很简单，你选出最大的单张牌，以这张牌的等级（不是点数）来判断这手牌的强弱。我们来看下三种点数为6的手牌。
这是地六
这是三手牌中最大的六点，称为地六。这手牌中最大的牌是地牌。与庄家的六点打平时，地牌就用来决定这手牌的强弱。
这是梅六
这是三手牌中次之的牌，以梅牌来评判。梅六没有地六大。
这是长六
这是三手牌中最弱的，称为长六，比地六和梅六都差。长牌比红头十要大，尽管长牌只有6 个点，而红头十有10个点。
如果两个标准手牌点数相同，并且最强单张牌也相同，那么庄家胜，不再去对比这手牌中较弱的骨牌。有一个例外，如果你和庄家的标准手牌均为0，即便你持有两手牌中最强的单张骨牌，还是庄家胜。
